ゴージャスですが・・・

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　　　　今月のレッスンが終わり、2～3日オフになりますが、7月の料理とお菓子の、メニューの試作作りが連日始まります(>_<)
サロンドパリブレストは、早いもので、16年になりました(^O^)
開校当初からの生徒さんが、たくさんいらっしゃいますので、
私も、16年間、毎月、月末からは、新しいレシピを、生み出す作業に追われる毎日と、なりますface07
それと共に、部屋のインテリアも、かえなくては～～icon25 今月は、アナベルフェアーにします195195アナベル尽くしに～
ピアノの上には、純白の胡蝶蘭icon12


実はこの胡蝶蘭、母が育てたものなんです199
私が、年に二鉢母にプレゼントしたものを、花が終わったら切り戻し、大切に、大切に育て、咲かせたもの(*^-^*)

ですから、コージャスですが、、タダなんです～face23


蘭は、以外と育てるのが簡単なんですよ～
皆さんも、チャレンジしてみてくださいねicon12  


Posted by サロン･ド･パリブレスト. at 2014年06月30日18:26

さくらんぼのバトン、マスカルポーネクリーム

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emoji43こんなに、たっぷりのさくらんぼを、使ったタルトemoji43

今日も楽しくレッスン致します～icon51
まずは、タルト生地をクルクル伸ばします~

お二人は、もう上級者なので、手早く生地が、出来上がり（*'‐'*)♪

オーブンで焼いたら出来上がり

マスカルポーネクリームを絞ります

その上に、たっぷりのさくらんぼ飾りますemoji43ミントを乗せ完成～199

お二人は、もう、１０年近く通ってきて下さっております。
独身から来ていただいて、今は、もう、ママ191
これからも、宜しくお願い致しますね～178   


Posted by サロン･ド･パリブレスト. at 2014年06月28日18:11

ボブクラフト、Priveto Sall

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恒例の、年に一度の、お楽しみ174
ガラス食器の大手メーカーさん、ボブクラフトさんemoji08の倉庫でのSall、
東京の大手デパートや、星付きホテル、レストランなどが使用している、素敵なガラスの食器や、フラワーベースは、ここのもの192
が～びっくりする程、プライスダウン161私を初め、食器好きな生徒さん達も、ワクワク（*'‐'*)♪




あれこれと、悩みますが～出来れば、倉庫ごと買い占めたいface23

家の食器棚は、いっぱ～～いで、溢れているのに～(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬ
それでもface14それでもface15買ってしまうicon05止まりません．．．皆さんもicon10

②

ボブクラフトさんの食器は、日本人デザイナーが、香港でデザインし、殆どの物が、手作業なので、なんともいえない味わいが魅力emoji08家庭用でなく、プロ用なのが、ハイセンス199

今回購入のセレクション、いつになく、すこし（；^ω^）
早速アガパンサスを、活けてみましたicon48と、余韻に浸っていたら～
あ～～先日の秋冬の展示会でオーダーした、フラワーベースやらが、沢山届いてしまいましたface07  


Posted by サロン･ド･パリブレスト. at 2014年06月27日19:19

紫陽花フェアー

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195我が家も、狭いながら、アナベルを初め、紫陽花は有りますが、やはり、広い庭でないと、沢山の種類は無理icon10あ～もっと広ければ、紫陽花寺みたいにしたいemoji06で、という訳で～
実家の、お庭の、紫陽花フェアーemoji49




この季節、蓮の花も～icon12
まだ蕾がほとんど(;_☆)




睡蓮は、なんとも、はかなげに、ひそやかに、涼しげに咲いています195
メダカもいます193



がく紫陽花


朝顔も、まんか～～い195195

新種ばかりをセレクトしてみました199
  


Posted by サロン･ド･パリブレスト. at 2014年06月26日17:36

至福のいっぱ～い

| Comment(0) | 大人の愉しみ
　　　Bar178YAMADAicon45オープン
友人がセレクトの、イタリアワイン




icon12おつまみは、自家製ぬか漬けが、大活躍
ぬか床を、おすそ分け(≧∇≦)
大事にしてくださいね～
深～い話しも出来、至福の素敵な、夜icon12icon12でした(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
次回、ワイン会icon45楽しみですね～
毎日でもいい、なあ(^O^)  


Posted by サロン･ド･パリブレスト. at 2014年06月25日23:13

かれこれ、7年の、お付き合い

| Comment(0) | レッスン
今日の生徒さんは、長い方は、早いもので、かれこれ、７年通ってきて下さっています191サロンドパリブレストは開校して、17年目になります。
開校当初からの、生徒さんも、いらっしゃり、有り難い限りです(^O^)



楽しくレッスン致します～icon28

食後のデザートは、生徒さん、お取り寄せの新作emoji38  


Posted by サロン･ド･パリブレスト. at 2014年06月24日18:10

8時間のレッスン～？

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今日のレッスンは、な～～～んと朝10時～夜6時まで、通しで、8時間レッスンicon28お忙しい方達なので、一日でお料理とお菓子をレッスン致します（*'‐'*)♪

皆さん、とても楽しい方達なので、おしゃべりしながら、あっという間の、8時間ですface22
今日は、さくらんぼの、タルトemoji43を作ります～
生地を伸ばして、焼いたら、マスカルポーネクリームを、絞り、タップリのさくらんぼを乗せ、完成icon62

近々、Eさん邸にお招き頂きの、お茶会パーティーの話しで、またまた、盛り上がりましたねicon45その前に皆さんお待ちかねの、ガラスフェアーも、待ち遠しいですね～(*^-^*)

お料理は、魚貝と、夏野菜の、エスカベッシュicon63

フルフルチキンの、トンナートソース
icon12皆さんお疲れ様でございました～face23  


Posted by サロン･ド･パリブレスト. at 2014年06月22日22:07

初夏のフレンチレッスン

| Comment(0) | レッスン
テーブルコーディネートは、アガパンサスを活け、涼しげに195

庭に満開のアガパンサスを、今日も、生徒さん達に株ごと、おすそ分け(^-^)
皆さんの、お庭で、綺麗に咲いて下さいね～170

今日のメニューは、夏野菜をふんだんに使ったエスカベッシュ



マグロのオイル漬けをペーストにしケッパー、マヨネーズとあえたトンナートソースに、チキンを混ぜ、セルクルで仕上げました(^-^)

ワインにもピッタリicon45ウエルカムドリンクは、今、流行りのカクテル、モヒートを、自家製ミントでicon45

お土産に自家製イチゴのコンフィチュールを頂きました（*'‐'*)♪


  


Posted by サロン･ド･パリブレスト. at 2014年06月19日17:07

シロガネーゼの朝のお楽しみ、パート2

| Comment(0) | 東京ステイ
今日は、ブランチを、麻布十番の、ポアン、タージュでicon56


いつもより街が、静かなのは、みんなきっとオープンしたばかりの、虎ノ門ヒルズに、集結しているからなんでしょうか～？

ポアン、タージュは裏の裏のわかりにくい場所ながら、ファンでいつも、ごったがえしている(^O^)
バーのような店内は、イートインも、素敵～164

お目当ては、一番人気の、ミルクフランス161クリームが、美味しすぎて～(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなに～これ(・∀・)ｲｲ!!と、叫んでしまいましたから(^O^)  


Posted by サロン･ド･パリブレスト. at 2014年06月17日20:27

今夜のディナーは？どちらの、三星レストラン？

| Comment(0) | 東京ステイ
　　　親子丼……作ってまあす～／(^o^)＼ﾅﾝﾃｺｯﾀｲ
昨日はオムライス、作りました(>_<)
という訳で～ディナーは、おうちごはん！
なぜかと言うと、私は、主婦ですから…たまにしか会えない、家族の、たっての希望で……(>_<)
しかも、メニューリストは、決まっていて、初日は大トロの、握り寿司(*_*)　　二日目は鰻丼(*_*)築地まで買い出しに行き、白焼きの鰻を、たれをつけ焼いて行くのですが………
星付きレストランがひしめき合う、この白金で、なんだからって！なんだからって！！！！！～地味に、ごはん作っているの？私(>_<)
きっと今宵、東京中で、家で鰻なんか、焼いているのは、私だけよ！！と、ブツブツ言いながらも、
家族の喜ぶ顔に、ほだされｶﾞ━━(;ﾟДﾟ)━━ﾝ!!苦手な、お弁当まで作る羽目に(ﾉ∀`)ｱﾁｬｰ

隣にある、京都の名店、三友居さん160
今年のミシュランで、初星を取り、口説きに口説かれ、銀座デパ地下、初出店！
鱧と懐石料理の名店199  


Posted by サロン･ド･パリブレスト. at 2014年06月17日19:32