"サロネーゼ"山田由香里のレッスン･ライフスタイル

急遽
夜会
赤とお気に入りのお酒をバックに詰め、会場に急ぐ。。。
今日の会場は焼津




今日の気分は赤
生徒さんから頂いた極上の赤をまず（*'‐'*)♪



おつまみは、珍しい、金谷の猪のすき焼き(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬ
鯨の干物
はらも焼き

さすが焼津ならでは~★★★
気付けば、月２で焼津呑んでいるかも~(￣ー￣)ﾆﾔﾘ  

フォンダン、ショコラ♪


リクエストが多かったメニュー
フランス産最高級チョコレートを使用

思いのほか、たくさんのチョコレートと、たっぷりのバター

まだまだ入ります～
生クリームとタップリの卵


高カロリー乳製品のオンパレード

お砂糖は殆ど入れず、軽く、日本人好みに、仕上げます～
生徒さんも、この軽さは、素晴らしいと、お褒めを頂きました（*'‐'*)♪

  

♪俺のフレンチTOKYO"♪

銀座の一等地で、
高級食材のトリュフ、フォアグラ、キャビア、オマールなどをふんだんに使ったフレンチをリーズナブルに楽しめる大人気のお店
通常５０００円はするであろう一皿が１０００円台！！！
東京ならではの成せる技★★★

女子5名でのオーダーにしては多過ぎ でも完食～( ﾟДﾟ)ﾅﾆｶ?

メニュー

シャンパン2本
トリュフとキノコのサラダ

サーモンと雲丹&イクラのアンティパスト

エスカルゴと半熟卵のガーリックバター風味

天使の海老とあわびのムース、キャビア乗せ

紅ずわい蟹のジュレ、パプリカとアボカドのムース添え

ブルターニュ産オマール海老のクリームソース

フォアグラと牛ヒレのロッシーニ
フォアグラと豆腐のクロケット
ハマグリとホタテのリ、ゾット

デザート
パイナップルのキャラメリーゼ.ココナッツミルクのジェラート

三色のソルベ

モンブランのムース

これらのお皿を、2皿づつオーダー(ﾟДﾟ )ｱﾗﾔﾀﾞ!!
これだけの高級食材をふんだんに使いこのボリューム！！
コストパフォーマンスは凄い☆
個人的な希望は、"俺のお寿司“出来ないかなぁ～  

今日からシロガネーゼ♪

お掃除も終わり、さて～お楽しみの
ひとりランチ。。。

マンションから、徒歩10分程の品川駅エキュートに～
美味しいパン屋や人気店のグルメが揃う

全てテークアウトして
お家で、ひとりランチ

パリのPAULのカフェシナモンロール


DEAN&DELUCAの、アボカドとサーモンのグラチネ

聘珍樓の豚まん

浜藤のトウモロコシのさつま揚げ
築地本店はいつも、行列！！マツコ・デラックスもおめざで紹介
馬鹿うまです☆☆☆

シティーベーカリーの、ギ、モーウ゛


パリやニューヨークに行かずとも、
横浜や築地に並ばなくても、
こんなに手軽に、世界の、グルメが手に入るなんて～！
東京って～(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
やっぱり♪便利♪  

フレンチ風お雛祭り


お雛祭りをイメージした、お料理をとのリクエストで、出来上がった一品

キューブ寿司
桜でんぶでご飯を炊き、お寿司を作り、角切りにした具材を乗せた、美しいお寿司


3色団子
なんと～じゃがいもで作りました♪
余ったペーストで、お花も製作

ル、ロワイヤル、トマト入り
フランス風茶わん蒸しに、プチトマトを入れてみました






紙粘土で、椿を作りました
お雛祭りということで、今月は、和風のコーディネートにしてみました