もう、並ばなくてもいいんです～♪

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行列に並ばないと入手出来ない、北海道の人気チーズケーキ

生徒さんからの、リクエストでレッスンすることに～～♪

御本家よりも、美味しいと、お褒めのお言葉頂きました！

マスカルポーネチーズと、クリームチーズの二種類のチーズと、スポンジのマリアージュ♧
美味です～♪

私の生徒さんは、もう、並ばなくてもいいんです！
自分で、作れますからね♧♪  


Posted by サロン･ド･パリブレスト. at 2016年09月29日00:09

世界一贅沢なお菓子レッスン～♪♪♪

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流通センター様からオフアーを頂き
今日はお菓子レッスン♧

広報静岡での募集の後、抽選となりました。

メニューはなんと、、、(^-^)
シャインマスカットのタルト～♪♪♪

しかも極上品～♧


しかも1台一房てんこもり～♧

ケーキ屋さんで、売って無いけど
あるとしたら、、、目が飛び出る程の代物( >_<)

し、、しかも！！こんな贅沢なレッスンは
多分、、、世界中でも、うちだけかと(^^)(^^)
流通センター様だからこそ為し得たレッスン～♪



青果部の方のはからいにも
お声掛け下さった皆様にも
素敵な出逢いにも
感謝です♪♪♪


  


Posted by サロン･ド･パリブレスト. at 2016年09月18日21:39

夜会

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眺望の素晴らしい
とびっきりお洒落なセカンドハウスをお持ちの
Iさん宅にお招き頂き
至福のひととき、、、、

私のお気に入りはこの、素敵なスワロフスキーのシャンデリア～♪♪♪





今日はキャビアパーティー♧♪♪♪
珍しい国産のキャビアです～♧
あ～キャビアのお茶漬けが食べたい～

いつも、レアなグルメを有り難う～♧
感謝感謝～(^^)(^^)



皆でパパッと作って～♪
ハーブも飾ったら
その辺のお店には、、、(^-^)負けません！

先日、四谷のアンティークショップで一緒に購入したプレートも素敵～♪  


Posted by サロン･ド･パリブレスト. at 2016年09月18日21:00

幻～♪♪♪

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私の中のナンバー1～♪♪♪


幻の銘酒
じこん

知る人ぞ知る、三重県の銘酒♪♪♪
伊勢志摩サミットにエントリーされたも、
辞退し、蔵を守った作り手の、意気込みが感じられる、素晴らしい蔵元さん☆☆☆

山田錦米から作られる一滴が、、なんと!
メロンの香りなんです～♪♪♪

今日は、二種類が入荷と言うことで、、、
早速、浴びに、、、来ました～♪

上がる～♪

  


Posted by サロン･ド･パリブレスト. at 2016年09月11日16:30

9月レッスン♪

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秋のお菓子レッスン♪

無花果のタルト☆
農家さんにお願いしておいた
美味しい～♧無花果♧

タルト生地にカスタードと、生クリームをたっぷりと詰め
いちじくを敷き詰め、つやがけのアガーをかけました。

上品な甘さと、イチジクのフレッシュ感が絶妙な美味しい～♪
まさしく、、、秋を感じられるお菓子！

生徒さんには、わたしが作った、ハート型を召し上がって頂きました(^-^)


そろそろ、栗も出回ってきました(^-^
秋の手仕事、、、栗の渋皮煮造りの季節です。

そして来月のメニューは、、、
皆さんのリクエスト、モンブランです～♪

  


Posted by サロン･ド･パリブレスト. at 2016年09月11日16:10

9月レッスン♪

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秋を感じさせるメニューにしてみました～♪

野菜たちの編み込みパイ☆


パプリカとズッキーニをパイで編み込み、焼き上げてみました～
パーティーメニューにもOK～♪



米ナスのチーズ焼☆




ベネチア風、人参とエビのエスカベーシュ、カレー風味☆

野菜が沢山食べれて、しかも、保存OK!
パーティーメニューにも、最適～♪
カレー風味が、ベネチア風♧








  


Posted by サロン･ド･パリブレスト. at 2016年09月11日15:47