10月31日の記事

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お菓子レッスン☆彡

今月は生徒さんが作って下さった
紫芋を使い
和菓子レッスン♪

紫芋の茶巾☆






菊のお花を作って乗せてみたり♡



桜のお花を作って乗せてみたり♡






金粉ものせてみたり♪





お友達に差し上げたくなる
美しいお菓子が出来上がりました(*^^*)

私が作った紫芋が
こんなに、素敵に変身するなんて感動♡
と、、、
お褒めの御言葉頂きたしたあ～♡♡♡

  


Posted by サロン･ド･パリブレスト. at 2019年10月31日23:40

10月28日の記事

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お菓子レッスン☆彡

中級クラス

タルトタタン♪♪♪

沢山の林檎をキャラメリ～ゼし
バターで煮込み
更に型に詰め込み
タルト生地を被し
更にオーブンでじっくり焼いた
手間暇かかる
フランスの伝統菓子♡♡♡








なんと
ひとつのセルクルに
林檎がひとつ丸々
入っているんです～♪♪♪





  


Posted by サロン･ド･パリブレスト. at 2019年10月28日20:05

10月23日の記事

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10月レッスン☆彡












今月は菊の重陽のお祭り♪

その菊をメインにした
菊花ご飯☆





紫芋も入れてみました♪



もう一品は
秋茄子の海老マヨネーズ☆





この秋の時期は
何故か、和食器を使いたくなります☆彡

菊花を食べるのは
世界でも多分日本のみ(^^)

そして、よっぽどお高い懐石料理のお店でないと、なかなかお目にかかりません(>_<)

秋を感じるお料理に
菊を食べる感動に
皆さん今月も
大満足のレッスンでした(*^^*)








  


Posted by サロン･ド･パリブレスト. at 2019年10月23日18:47

10月20日の記事

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山田農園始めました☆彡

日本平の麓
知り合いの畑を
お借りして(^ー^)

先ずは、畑を耕す所から(*_*)





写真は私では有りません(^^)
爺や(^^)

冬に向けての野菜やハーブ
果実
お洒落なイタリアン野菜等
早く植えたいなあ～♪

夢は広がるばかり(*^^*)

山からの湧き水も有り
クレソンも自生～♡♡♡

そのクレソンの瑞々しさは
苦みもなく素晴らしい☆彡




クレソン好きな我が家には
願ったり
叶ったりの
嬉しいおまけ付きの畑♡

今日は、待ちに待った
クレソンとイベリコ豚のしゃぶしゃぶ
美味すぎます～♡♡♡


  


Posted by サロン･ド･パリブレスト. at 2019年10月20日14:48

10月15日の記事

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出張レッスン☆彡

魚介たっぷりパエリア♪♪♪





今回はパエリア鍋も購入出来ます(^^)
IＨでも使える優れもので
沢山の方が予約して下さり
ほぼ完売(*_*)


材料は20種類にも及び
本格パエリア作りは簡単ではありませんね

  


Posted by サロン･ド･パリブレスト. at 2019年10月15日16:26

10月1日の記事

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フラワリ～カフェ,カシェット♪



フラワーショップ、プロデュースの
人気店☆☆☆



蝶々やお花が舞います☆彡



これが、これからブームの予感の
ゼリ～ポンチ☆彡

バタフライピーと言うお花から抽出した
美しい色彩☆

お料理にも、お花がふんだんに使われていました♡♡♡




  


Posted by サロン･ド･パリブレスト. at 2019年10月01日17:40