11月13日の記事

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11月お菓子レスッスン♪

りんごの、ニューヨークカップケーキ
紫いものバタークリーム♡



紫いもは生徒さんが、育ててくれた
希少な物を、蒸して、裏ごして使用(^-^)

フォト、ジェニツクですね～♡






  


Posted by サロン･ド･パリブレスト. at 2018年11月13日17:55

10月12日の記事

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10月レスッスン♪

秋のしつらえ



生徒さんのニューヨーク土産
素敵♡
















お菓子もお料理も
栗尽くしです(^-^)



リクエストが沢山有りましたので
栗蒸しご飯もレッスンします

お菓子は勿論
モンブランです♡














  


Posted by サロン･ド･パリブレスト. at 2018年10月12日13:04

9月10日の記事

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秋の料理レッスン♪








桃とトマトのガスパチョ☆



梨とポ～クのポアレ、キャラメルワインソース☆






  


Posted by サロン･ド･パリブレスト. at 2018年09月10日18:28

7月26日の記事

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7月お菓子レッスン♪

レモン風味のバラケーキ♡

薔薇だらけが美しい～お菓子です☆☆☆



レモンアイシングで更に爽やか～♡

プレゼントに最適ですねぇ～

と、生徒さんもご満悦♡

  


Posted by サロン･ド･パリブレスト. at 2018年07月26日23:00

6月8日の記事

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お菓子レッスン

中級コース

♪レモンメレンゲパイ♪













  


Posted by サロン･ド･パリブレスト. at 2018年06月08日09:40

5月17日の記事

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静鉄静岡レッスン♪

薔薇の季節にぴったりの
薔薇のケーキ♡






魚介のソース、ポモドーロ♪



トマトソースが美味で感動です～(*_*)(*_*)(*_*)
と、、、
お褒めの言葉を頂きました♡♡
  


Posted by サロン･ド･パリブレスト. at 2018年05月17日15:17

5月17日の記事

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お菓子レッスン♪

♡オレンジのウイークエンドケーキ♡






たっぷりの、オレンジピールをふんだんに使用



お洒落にラッピング♪



  


Posted by サロン･ド･パリブレスト. at 2018年05月17日15:08

5月14日の記事

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先日
東京マンダリンホテルのフレンチで
生徒さん達とランチ♪

牛ヒレとフォアグラのパイ包み焼き
ビーツの赤いソース♪

が美しく美味で
是非レッスンでとのリクエストが～





と、言う事で～

ミラノ風カツレツの、ビーツの赤いソース♪

をレッスン♪



まるで、ピカソのよう～♡
ソースの魔術師(^o^)



ビーツをソース煮込み
ソースに仕上げます



前菜
ホワイトオニオンのスープ



生徒さんも、大満足のレシピとなりました♪







  


Posted by サロン･ド･パリブレスト. at 2018年05月14日21:14

5月9日の記事

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5月お菓子レッスンです♪

中級コース

オレンジのシャルロット

オレンジを3個ふんだんに使用

この時期にぴったりな爽やかなスイーツです♡  


Posted by サロン･ド･パリブレスト. at 2018年05月09日20:12

4月7日の記事

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パテシエールコース
中級コース♧

♡シャルロット、フレイス♡








  


Posted by サロン･ド･パリブレスト. at 2018年04月07日21:19