物作りにこだわりのある人達が集まりました
極上の山葵漬けが出来る秘訣は、、、
極上磯自慢の酒粕と
極上三河みりん
そして、新鮮な、山葵をふんだんに使うため
まず、使わない葉を切り落とします
次にみじん切り
わさび漬けらしくなってきました～(*^-^*)
塩をし、酒粕とみりんと合わせていきます
切り落とした葉は、天ぷらにしていただきます～
そこかしこに咲いている、ふきのとうもいっしょに
ついでに、お花見宴会もしちゃいます
あれから一週間経ち、、、
やっと！！寝かせた山葵漬けが頂けます(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
ヤッパリ
板わさですよね
