けど、、、
毎日のように、生徒さんたちと、クリスマスメニューを作っては食べているので
すっかり、、、気持ちはお正月
今日も朝から、クリスマスバージョンで
お稽古♪お稽古♪
ホタテとエビのビスク
セレブ、デ、トマトの、白バルサミコソースマリネ
カラフルトマトを、イタリア産、高級白バルサミコソースでマリネしたもの♪
グリーンオリーブとツナのアンティパスト
お菓子レッスンは紫芋のノエル
紫芋は、生徒さんが手作りしてくれた物
ケーキ屋さんでも、なかなか生のお芋からは作らないんですよ～
ペーストや、粉末を使用しているものが殆ど
うちは、蒸してから、裏ごしして
手間暇かけておきましたあ～
こんなケーキ、たぶん、日本中探してもないね～♪
と、生徒さんたちと、自画自賛
スポンジがまた、ふわふわ～♪♪♪
